03°S · 30°E Butanyerera · BurundiButanyerera · Burundi 1587m

Coffee that outlives aid. Le café qui survit à l'aide.

260 smallholder farmers. One washing station in the hills of northern Burundi. Red Bourbon Arabica, fully washed, cupping at 85+. 260 caféiculteurs. Une station de lavage dans les collines du nord du Burundi. Arabica Red Bourbon, lavé intégralement, noté 85+.

Current Crop 26/27Récolte 26/27 Request a SampleDemander un échantillon

A CooperativeUne coopérative

From three farmers' refusal
to depend on charity. Du refus de trois caféiculteurs
de dépendre de la charité.

In 2022, Abel Mugabe, Jean Bosco Makera and Thierry Irambona built a washing station in Nyanza — not as a business venture, but as an answer to a question their parents and grandparents had carried for decades: how do you turn an ancestral crop into an independent future? En 2022, Abel Mugabe, Jean Bosco Makera et Thierry Irambona ont construit une station de lavage à Nyanza — non comme une entreprise, mais comme une réponse à une question portée par leurs parents et grands-parents depuis des décennies : comment transformer une culture ancestrale en avenir indépendant ?

COCAM (Coopérative des Caféiculteurs de la Commune Marangara) was their answer. Today, 260 farmers — 200 men and 60 women — process their cherries together at the Nyanza washing station, share the premium that specialty quality earns, and reinvest profits as interest-free credit to neighbours who need it. COCAM (Coopérative des Caféiculteurs de la Commune Marangara) est leur réponse. Aujourd'hui, 260 caféiculteurs — 200 hommes et 60 femmes — traitent leurs cerises ensemble à la station de lavage Nyanza, partagent la prime que la qualité spécialité permet d'obtenir, et réinvestissent les bénéfices sous forme de crédits sans intérêt pour les voisins qui en ont besoin.

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Member farmer drying parchment coffee on raised beds at Nyanza

Drying parchment on raised African beds — 18 to 24 days of careful turning. Séchage du parche sur lits africains surélevés — 18 à 24 jours de retournement attentif.

No. 01 — Featured LotLot en vedette

Nyanza, Crop 26/27 Nyanza, Récolte 26/27

SDL Nyanza

CC 2026 — 2027

VarietyVariété	Red Bourbon
ProcessingTraitement	Fully washedLavé intégralement
AltitudeAltitude	1587 m
Screen sizeCalibre	Screen 15+ · Screen 14
GradesGrades	FW 15+ Specialty · FWTT · FW STL T
ScoreScore	85+

Cup profileProfil de tasse

FruityFruité CitricCitrique HoneyedMiellé BerriesFruits rouges

Full spec sheet & processFiche technique complète & traitement

"Coffee is the heritage of our ancestors and the one income that pays school fees, builds the homes of young couples, and buys the seedlings of the next harvest.Le café est l'héritage de nos ancêtres et la seule source de revenus qui paie les frais scolaires, construit les maisons des jeunes ménages et achète les semences de la prochaine récolte." — The COCAM founding values— Les valeurs fondatrices de COCAM

From cherry to bagDe la cerise au sac

Every step happens in our hills. Chaque étape se déroule dans nos collines.

Picked at peak ripeness, depulped within hours, fermented in clean water from the highlands, and dried slowly on raised beds — the journey from cherry to export bag never leaves Butanyerera. Cueilli à pleine maturité, dépulpé en quelques heures, fermenté à l'eau pure des hauteurs, et séché lentement sur lits surélevés — le parcours de la cerise au sac d'exportation ne quitte jamais Butanyerera.

Hand-pickedCueillette manuelle

Selective picking of fully ripe cherries by 260 member-farmers across Marangara.Cueillette sélective des cerises mûres par 260 caféiculteurs membres de Marangara.

Floated & sortedTriage à l'eau

Same-day delivery to the Nyanza station. Defects and underripes are floated out.Livraison le jour même à la station Nyanza. Défauts et grains immatures éliminés par flottaison.

Fully washedLavage complet

Depulped and fermented under highland water until mucilage releases cleanly.Dépulpage puis fermentation à l'eau de montagne jusqu'à libération du mucilage.

Slow driedSéchage lent

Raised African beds, hand-turned several times daily until 11.5% moisture.Lits africains surélevés, retournés à la main jusqu'à 11,5 % d'humidité.

ImpactImpact

The premium goes back to the hills. La prime retourne dans les collines.

When the cooperative is in profit, we don't distribute it to outside shareholders — there are none. Profit becomes interest-free micro-credit for farmers, free coffee seedlings for the next planting season, and shared inputs. Lorsque la coopérative est bénéficiaire, elle ne distribue rien à des actionnaires extérieurs — il n'y en a pas. Les bénéfices deviennent du micro-crédit sans intérêt pour les caféiculteurs, des plants offerts pour la prochaine saison et des intrants partagés.

See where the money goesVoir où va l'argent

Member-farmers delivering their cherries to the cooperative

Cherry-delivery day at Nyanza — families bring their harvest to the cooperative. Jour de livraison à Nyanza — les familles apportent leur récolte à la coopérative.